Zanimljivosti o riži Izvrsna je prilika da saznate više o žitaricama. Pirinač je jedna od najpopularnijih kultura na svijetu, posebno česta među istočnim narodima. Za milijarde ljudi to je glavni izvor prehrane.
Dakle, evo najzanimljivijih činjenica o riži.
- Riži je potrebno puno vlage, koja raste odmah iz vode.
- U mnogim su zemljama pirinčana polja preplavljena vodom, a isušuju se samo uoči berbe.
- Jeste li znali da se do kraja 19. stoljeća na ruskom pirinač zvao "saracensko zrno"?
- Biljka u prosjeku naraste do jednog i po metra visine.
- Naučnici tvrde da se pirinač počeo uzgajati u zoru čovječanstva.
- Od žitarica se od riže koristi i brašno, ulje i škrob. Rižino brašno se nalazi u nekim vrstama praha.
- Zanimljiva je činjenica da su papir i karton izrađeni od rižine slame.
- U nizu američkih, azijskih i afričkih zemalja različita alkoholna pića pripremaju se od pirinča. U Evropi se od njega pravi alkohol.
- Zanimljivo je da pirinač sadrži do 70% ugljenih hidrata.
- Naduvana riža često se dodaje slatkišima, koji izgledaju poput kokica.
- U nekim islamskim zemljama postoji mjera težine jednaka jednoj riži - aruuz.
- Pirinač je u prehrani više od polovine svjetske populacije.
- Danas postoji 18 sorti pirinča, podijeljenih u 4 dijela.
- TOP 3 države za proizvodnju pirinča u svijetu uključuju Kinu, Indiju i Indoneziju.
- Stabljika zrele biljke treba da potpuno požuti, a sjeme pobijeli.
- Svaka šesta osoba na svijetu na ovaj je ili onaj način uključena u uzgoj pirinča.
- 100 g pirinča sadrži samo 82 kilokalorija, uslijed čega se preporučuje da je konzumiraju ljudi koji se žele riješiti suvišnih kilograma.
- Danas se prosječni promet pirinča na svjetskom tržištu procjenjuje na preko 20 milijardi dolara.
