Zanimljivosti o mlijeku Izvrsna je prilika da saznate više o proizvodima. Prije svega, mlijeko je namijenjeno prehrani potomstva, jer sadrži sve potrebne vitamine i minerale. Uključen je u mnoštvo jela i proizvoda koji se prodaju na policama trgovina.
Evo najzanimljivijih činjenica o mlijeku.
- Kravlje mlijeko je najprodavanija vrsta životinjskog mlijeka.
- Od danas se u svijetu godišnje proizvede preko 700 miliona tona kravljeg mlijeka.
- Jeste li znali da jedna krava (vidi zanimljive činjenice o kravama) može dnevno proizvesti između 11 i 25 litara mlijeka?
- Kalcijum se smatra najvažnijim makronutrijentom u mlijeku. Nalazi se u lako probavljivom obliku i dobro je uravnotežen sa fosforom.
- Kozje mlijeko, koje je drugo najpopularnije na svijetu, bogato je kalijumom i vitaminom B12. Od nje se proizvode rokamadour, kaprino i feta sir.
- Budući da svježe mlijeko sadrži estrogene, česta konzumacija velikih količina može dovesti do ranijeg puberteta kod djevojčica i odgođenog puberteta kod dječaka.
- Zanimljiva je činjenica da tuljani i kitovi imaju najmasnije mlijeko.
- A ovdje je najviše obranog mlijeka kod konja i magaraca.
- Amerika je svjetski lider u proizvodnji mlijeka - oko 100 miliona tona godišnje.
- Savremeni muzni uređaji omogućavaju mužnju do 100 krava na sat, dok ručno osoba može istovremeno muziti najviše 6 krava.
- Zanimljivo je da se uz pomoć mlijeka možete riješiti uljnih mrlja na odjeći, kao i potamnjenja zlatnih predmeta.
- Kamilino mlijeko (vidi zanimljivosti o devama) ne apsorbiraju ljudi koji ne podnose laktozu. Za razliku od kravljeg, devino mlijeko sadrži znatno manje masti i holesterola, a kiseli se mnogo sporije.
- U posljednje vrijeme sojino mlijeko postaje sve popularnije. Međutim, vrijedi zapamtiti da ne sadrži vitamine i elemente u tragovima, kojima su krave toliko bogate.
- Magareće mlijeko se koristi ne samo u hrani, već i u proizvodnji krema, masti, sapuna i druge kozmetike.
- Proteini kravljeg mlijeka imaju sposobnost kombiniranja s toksinima u tijelu. Zbog toga se ljudima koji rade u hemijskim pogonima preporučuje da ga piju.
