Zanimljive činjenice o vitaminima pokrivat će širok spektar tema, uključujući biokemiju, medicinu, prehranu i druga područja. Vitamini igraju važnu ulogu u životu svake osobe. Utiču na fizičko i emocionalno stanje ljudi.
Dakle, evo najzanimljivijih činjenica o vitaminima.
- Vitaminologija je znanost na sjecištu biokemije, higijene hrane, farmakologije i nekih drugih biomedicinskih nauka, koja proučava strukturu i mehanizme djelovanja vitamina, kao i njihovu upotrebu u terapijske i profilaktičke svrhe.
- 1912. poljski biokemičar Kazimierz Funk prvi je put predstavio koncept vitamina, nazivajući ih "vitalnim aminima" - "aminima života".
- Znate li ili znate da se višak vitamina naziva hipervitaminoza, nedostatak je hipovitaminoza, a njegovo odsustvo nedostatak vitamina?
- Od danas je poznato oko 13 vrsta vitamina, iako se u mnogim udžbenicima ta brojka povećava nekoliko puta.
- Kod muškaraca je vitamin D povezan s testosteronom. Što više sunčeve svjetlosti čovjek dobije, to je veći nivo testosterona.
- Zanimljiva je činjenica da se, na osnovu topljivosti, vitamini dijele na topive u mastima - A, D, E, K, topive u vodi - vitamine C i B.
- Kontakt kože sa vitaminom E uzrokuje dermatitis kod gotovo svake treće osobe na planeti.
- Ako banane stavite na sunce, one će povećati sadržaj vitamina D.
- Prije leta u svemir, NASA je prisilila astronaute da konzumiraju male količine gline kako bi ojačale svoje kosti u bestežinskom stanju. Zbog kombinacije minerala (pogledajte zanimljive činjenice o mineralima) u glini, tijelo koje sadrži kalcij apsorbira bolje od čistog kalcijuma.
- Posljednji poznati vitamin B otkriven je 1948. godine.
- Nedostatak joda može dovesti do bolesti štitnjače, kao i do usporenog rasta djeteta.
- Da bi se nadoknadio nedostatak joda, počela se proizvoditi jodirana sol, čija je upotreba dovela do povećanja prosječnog IQ-a na cijeloj planeti.
- S nedostatkom vitamina B₉ (folne kiseline i folata), kod trudnica postoji rizik od fetalnih defekata.
- U ekstremnim uvjetima čaj od borovih iglica može biti bogat izvor vitamina C. Takav su čaj kuhali stanovnici opkoljenog Lenjingrada koji su, kao što znate, doživjeli strašnu glad.
- Jetra bijelog medvjeda sadrži toliko vitamina A da njegova konzumacija može dovesti do smrti. Iz tog razloga je uobičajeno da ga Eskimi zakopaju kako psi ne bi pojeli jetru.
- Nekoliko naučnih studija pokazalo je da vitamin C ne pomaže u smanjenju rizika od prehlade.
- Da bi došlo do predoziranja kalijumom, osoba bi trebala pojesti oko 400 banana za 30 sekundi.
- Zanimljiva je činjenica da porcija čili paprike sadrži 400 puta više vitamina C od porcije naranče.
- Višak vitamina K dovodi do povećanja trombocita i viskoznosti krvi.
- Zanimljivo je da jedna porcija javorovog sirupa sadrži više kalcijuma nego ista porcija mlijeka.
- S nedostatkom vitamina A razvijaju se razne lezije epitela, vid se pogoršava, vlaženje rožnice je oštećeno, imunitet se smanjuje i rast usporava.
- Nedostatak askorbinske kiseline (vitamin C) dovodi do skorbuta koji karakterizira krhkost krvnih žila, krvarenje desni i gubitak zuba.
