Danas je mlijeko postalo sastavni proizvod u prehrani svake osobe. I to nije neobično, jer sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, posebno 5 vitamina: B9, B6, B2, B7, C i 15 minerala.
Mnogima je dobro poznata činjenica da je Kleopatra svakodnevno umivala lice mlijekom. Nakon takvih kozmetičkih zahvata koža joj je postala svilenkasta i meka. Svojeglav Poppaea, koja je bila Neronova druga supruga, također je svakodnevno koristila mlijeko. Kupala se s mlijekom od 500 magaraca. Kao što znate, Poppeaina koža bila je glatka i meka. Julius Caesar je također bio uvjeren da su Nijemci i Kelti postali sjajni samo zato što su jeli meso i pili mlijeko.
Prema sociolozima, u zemljama u kojima se mlijeko najviše konzumira, ljudi osvajaju više Nobelovih nagrada. Uz to, prema istraživanju američkog BBC-a, bebe koje tijekom djetinjstva piju puno mlijeka rastu više.
1. Drevni fosilni ostaci pripitomljene krave datiraju iz 8. milenijuma pne. Dakle, ljudi piju kravlje mlijeko više od 10 000 godina.
2. Mnoge drevne kulture, poput Kelta, Rimljana, Egipćana, Indijanaca i Mongola, uključivale su mlijeko u svoje obroke. Čak su ga i pjevali u mitovima i legendama. Povijesni podaci dostigli su današnji trenutak da su ti narodi mlijeko smatrali korisnim proizvodom i nazivali ga "hranom bogova".
3. Zbog činjenice da se udjeli vimena krave međusobno ne konvergiraju, sastav mlijeka dobiven iz različitih sisaca iste krave se ne podudara.
4. Mlijeko sadrži gotovo 90% vode. Istovremeno sadrži oko 80 korisnih supstanci. Procesom ultra-pasterizacije mlijeka štedi se kalij, kalcijum, magnezijum i vitamini bez promjene.
5. Krava daje mlijeko za prehranu novorođenog teleta. Nakon što se krava oteli, daje mlijeko sljedećih 10 mjeseci, a zatim ponovo oplođuje. Taj se postupak neprestano ponavlja.
6. Svake godine stanovništvo na Zemlji popije 580 miliona litara mlijeka, što je 1,5 miliona litara dnevno. Da bi se postigla ova količina, dnevno se mora muziti približno 105 000 krava.
7. Kamilino mlijeko nema sposobnost usiranja i lakše se apsorbira u ljudskom tijelu s intolerancijom na laktozu. Ova vrsta mlijeka popularna je među stanovnicima pustinje.
8. Kravlje mlijeko sadrži 300 puta više kazeina od majčinog mlijeka.
9. Da se mlijeko ne bi ukiselilo, u drevna vremena u njega se stavljala žaba. Izlučevine kože ovog bića imaju antimikrobna svojstva i inhibiraju širenje bakterija.
10. Korisna svojstva mlijeka koja su otkrili naučnici sa Univerziteta u Adelaidi. Kako se ispostavilo, mliječni proteini djeluju na gljivične bolesti vegetacije ni manje ni više nego hemijski fungicid. Ovo se odnosi na bolest grožđa s plijesni.
11. Prema Grcima, Mliječni put je nastao iz kapljica majčinog mlijeka božice Here, koje su došle na nebo u vrijeme hranjenja novorođenčeta Herkula.
12. Mlijeko se smatra samodostatnim prehrambenim proizvodom. Suprotno mnogim mišljenjima, mlijeko je hrana, a ne piće. Narod kaže: "jedite mlijeko."
13. Prema statistikama, najviše mlijeka popije se u Finskoj.
14. Proteini u kravljem mlijeku vežu toksine u tijelu. Zbog toga do sada ljudi čiji je rad povezan s opasnom proizvodnjom mlijeko dobivaju besplatno.
15. Mlijeko je proizvod za dugotrajnu jetru. Kada je dugoročni Mejid Agayev iz Azerbejdžana živio više od 100 godina, pitali su ga šta jede i naveo je feta sir, mlijeko, jogurt i povrće.
16. Svijet godišnje proizvede preko 400 miliona tona mlijeka. Svaka krava proizvede između 11 i 23 litre, u prosjeku oko 90 šalica dnevno. Kao rezultat, ispada da krava u prosjeku daje 200.000 čaša mlijeka tijekom cijelog svog života.
17. U Briselu, u čast Međunarodnog dana mlijeka, iz česme Manneken Pis umjesto uobičajene vode izlazi mlijeko.
18. U Španiji je čokoladno mlijeko postalo popularno piće za doručak.
19. Šezdesetih godina prošlog stoljeća bilo je moguće razviti postupak kontinuirane ultra-pasterizacije mlijeka, kao i Tetra Pak (aseptični sistem pakovanja), koji je omogućio produženje roka trajanja mlijeka.
20. Za dobivanje 1 kilograma prirodnog maslaca potrebna je 21 litra mlijeka. Kilogram sira nastaje od 10 litara mlijeka.
21. Krajem 18. - početkom 19. vijeka, mlijeko se smatralo izvorom zaraze čovjeka tuberkulozom. Pasterizacija ovog proizvoda omogućila je zaustavljanje širenja tuberkuloze kroz mlijeko.
22. Lenjin je pisao pisma iz zatvora s mlijekom. Mlijeko je postalo nevidljivo u trenutku sušenja. Tekst se mogao pročitati samo zagrijavanjem lista papira iznad plamena svijeće.
23. Mlijeko se kiseli za vrijeme grmljavine. To je zbog dugovalnih elektromagnetskih impulsa koji mogu ući u bilo koju supstancu.
24. Danas manje od 50% odraslih pije mlijeko. Ostatak ljudi ne podnosi laktozu. U neolitsko doba odrasli u osnovi također nisu mogli piti mlijeko. Niti su imali gen odgovoran za asimilaciju laktoze. Pojavio se vremenom samo zbog genetske mutacije.
25. Kozje mlijeko može se uništiti u vrijeme probave u prosjeku za 20 minuta, a kravlje mlijeko tek nakon sat vremena.
26. Ayurvedska medicina klasificirala je mlijeko kao "mjesečevu hranu". To sugerira da je mlijeko dozvoljeno piti samo navečer, nakon izlaska mjeseca i 30 minuta prije spavanja.
27. Probavljivost mlijeka u ljudskom tijelu je 98%.
28. Međunarodni dan mlijeka zvanično se obilježava 1. juna.
29. Neke su zemlje poznate po tome što je tamo cijena mlijeka skuplja od benzina.
30. Mlijeko morževa i tuljana smatra se najhranjivijim među svim ostalim vrstama, jer sadrži više od 50% masti. Kitovo mlijeko, koje sadrži nešto manje od 50% masti, također se smatra prilično hranjivim.
