Sladoled se smatra najpopularnijom vrstom deserta na svijetu. Prva takva delicija na bazi drobljenog leda i uz dodatak mlijeka, sjemenki nara i kriški naranče izumljena je prije oko 4.000 godina.
Prvi recept za sladoled i tajne njegovog očuvanja opisani su u kineskoj knjizi "Shi-King" u XI veku. U Kijevskoj Rusiji postojala je i specifična verzija izrade sladoleda. Drevni Sloveni su sitno sjeckali led, dodavali mu suvo grožđe, smrznuti svježi sir, pavlaku i šećer. U Engleskoj se od sredine 17. vijeka sladoled služio samo za monarhe. Tajna pravljenja takve poslastice bila je tajna i otkrivena je tek u novom vijeku. Sladoled od vanilije služio se i na stolu Luja XIII. Takva delikatesa bila je cijenjena zbog skupe vanile koja se izvozila iz Južne Amerike.
Što se tiče Europljana, oni bi trebali zahvaliti otkrivaču i velikom putniku Marku Polu na uvođenju recepta za izradu sladoleda, koji je recept za sladolede donio još u 13. stoljeću nakon povratka s putovanja na Istok.
1. Recept za sladoled prvi je put objavljen 1718. godine u kolekciji recepata gospođe Mary Eales koja je objavljena u Londonu.
2. Prženi sladoled neobična je vrsta delikatesa. Da bi se stvorila, kuglica sladoleda se zamrzava, uvalja u brašno, a zatim zamrzava u mrvice hleba i u razmućeno jaje. Prije posluživanja takav se sladoled poprži u dubokom ulju.
3. Klasični kornet za vafele od sladoleda prvi se put pojavio 1904. na sajmu u St. Prodavač je u tom trenutku ostao bez plastičnih ploča i jednostavno se morao izvući iz situacije koristeći improvizirana sredstva. Ta sredstva su bili vafli koji su se prodavali u blizini.
4. Postoji jedno mjesto na svijetu na kojem možete dobiti ekskluzivnu vrstu sladoleda za 1000 dolara. Ova elitna delicija nalazi se na jelovniku poznatog njujorškog restorana pod nazivom Serendipity. Tamo se prodaje takozvani "zlatni" sladoled. Prekriven je tankim slojem jestive zlatne folije i serviran s tartufima, egzotičnim voćem i marcipanima. U cijenu ovog deserta ulazi i ugodna sitnica - zlatna kašika na poklon.
5. Ako govorimo o ovisnosti o konzumaciji sladoleda, tada je upravo to pretrpio veliki Napoleon. Čak i kada je bio u emigraciji na Svetoj Jeleni, nije sjeo za stol bez sladoleda. Najvjerojatnije ga je ova delicija oslobodila depresije i poboljšala raspoloženje.
6. Kanađani su uspjeli stvoriti najveći nedjeljni sladoled, težak 25 tona.
7. Svake godine u svijetu se potroši više od 15 milijardi litara sladoleda. Ovaj broj se upoređuje sa 5.000 olimpijskih bazena.
8. Najmanje od svih kalorija samo po sebi sadrži sladoled i sladoled - voćni sorbet.
9. Jedan restoran u Aziji poznat je po posluživanju sladoleda s dodatkom Viagre.
10. U Njemačkoj se proizvodi poseban sladoled za ljude koji ne podnose laktozu i mlijeko. Ova delikatesa napravljena je od proteina i sjemenki plave lupine.
11. U Rusiji je bilo moguće stvoriti snjegovića od sladoleda. Visina mu je bila 2 metra, a težina 300 kilograma. Ovaj snjegović je naveden u Guinnessovoj knjizi rekorda.
12. Sjedinjene Američke Države uspjele su uspostaviti Nacionalni dan sladoleda. Obilježava se svake 3. nedjelje u srpnju.
13. Glavni potrošači sladoleda su Amerikanci. U Sjedinjenim Američkim Državama godišnje se u prosjeku živi 20 kilograma sladoleda po stanovniku.
14. Glavobolja od jedenja sladoleda nastaje zbog činjenice da živčani završeci koji se nalaze u ustima nisu spremni da prime hladnoću i počinju slati hitne poruke mozgu da tijelo gubi toplotu. Kao rezultat, krvni sudovi u mozgu počinju se sužavati. Kad se ponovo vrate na normalne parametre i krv teče kroz žile normalnom brzinom, javlja se glavobolja.
15. Vermont ima pravo groblje sladoleda. Izgradili su ga Ben & Jerry's. Na nadgrobnim spomenicima bila su ispisana imena onih ukusa koji su već izgubili popularnost ili su jednostavno bili neuspješni. Među njima je, na primjer, bijeli ruski sladoled koji podsjeća na istoimeni koktel likera od kafe i votke.
16. U Čileu je poduzetni preprodavač droga sladoledu dodao kokain. Kao rezultat, ovaj desert bio je euforičan i izazivao je ovisnost. Ova vrsta jela prodavala se po visokoj cijeni.
17. Prema indijskim zakonima, zabranjeno je jesti sladoled na usta. Da biste to učinili, trebate koristiti žlicu ili štapić.
18. Profesionalni kušači sladoleda koriste posebnu zlatnu kašiku za uzorkovanje. To im pomaže da osjete miris i ukus samog sladoleda bez dodavanja aroma onih proizvoda koji su ranije bili na žlici.
19. U svijetu postoji preko 700 vrsta sladoleda.
20. Žene koje redovito jedu sladoled mogu zatrudnjeti 25% brže od onih koje ga uopće ne jedu.
21. Za snimanje u filmu "Ubij Billa" Uma Thurman morala je izgubiti 11 kilograma za 6 tjedana pijenjem sladoleda. Glumica je jedan ili dva obroka dnevno zamijenila kuglicama svog omiljenog deserta.
22. U Portugalu su stvorili sladoled za pse i nazvali ga Mimopet. Izumljen je za dvije godine. U takvom sladoledu nema šećera, ali postoji mnogo vitamina koji daju sjaj životinjskom ogrtaču.
23. Tokom ljeta, svake 3 sekunde, dio sladoleda prodaje se po cijelom svijetu.
24. U Meksiku, gdje mještani redovito jedu ljute začine, običaj je sladoled posipati ljutom paprikom.
25. Čokoladni sirup postao je najpopularniji slatki umak od sladoleda
26. Zrak se smatra najvažnijom komponentom sladoleda. Zahvaljujući njemu, takva delikatesa se ne smrzava poput kamena.
27. Vanilija je danas najpopularniji sladoled. Prvo ga je stvorio francuski kulinarski stručnjak Tiersen. Ova se slastica prvi put pojavila 1649. godine.
28. U venecuelanskom gradu Meridu u slastičarnici Coromoto, koja je osnovana 1980. godine, sladoled se priprema od različitih proizvoda: luka i belog luka, šargarepe i paradajza, škampa i liganja, svinjskih kora i čili papričice.
29. U Sjedinjenim Američkim Državama prehlada se ne liječi samo medom i malinama, već i grijačima za led, hladnim tuševima i posebnim sladoledom. Ovaj desert sadrži limunov sok, đumbir i med. Objavljena je i verzija ljekovitog sladoleda s burbonom i kajenskim biberom.
30. Najbolja temperatura za čuvanje sladoleda je -25 stepeni Celzijusa.
